চা তার ভেষজ গুনের কারনে পৃথিবীর দ্বিতীয় বৃহত্তম পানীয়। পানির পরেই পানীয় হিসেবে এর অবস্থান। চায়ে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রধান গ্রুপ হল পলিফেনল, যার মধ্যে ক্যাটেচিন, থেফ্লাভিন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং থেরুবিগিনগুলির একটি উপগোষ্ঠী রয়েছে। এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা, স্থূলতা, কোলেস্টেরল কমানোর সাথে যুক্ত এবং ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দিতে পারে।